كيكة الشكلاط المسقية لذيييذة من مطبخي مع احلى صور 2014

كيكة الشكلاط المسقية لذيييذة من مطبخي مع احلى صور

المقادير

2 بيضات كباار(هنا كانو ضغار درت 3)

كاس زيت

كاس حليب

كاس قل ربع(لي تيبغي الحلاوة يزيد)

4 معاق كاكاو(درت كاس قل ربع عزيز عليا مذاق الكاكاو ولكم الاختيار)

كاس وربع دقيق

خمارة

رشة ملح

فاني

كيكة الشكلاط

الطريقة

سهلة بزااااف تنشدو كاس الحليب مع السنيدة مع فاني مع زيت مع كاكاو فمولينكس ونطحنوهم مزياااااان حتا يولي بحال شي كرييم تقييل شوية

من بعد تنقسو كاس من الخليييط لي خلطنا فالمولينكس والباقي تنزيدو عليه البيضض ونخلطوه شوية

وتنكبو الخلييط فمول مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق وندخلوها لفرن مسخن من قبل علا 180 درجة 
منين تطييب تقريبا 30 دقييقة ولا علا حسب كل فرن تنخليوها تبرد شوية عاد نقلبوهاا

وندهنوها بكاس تاع الخليييط لي نقصنا فالاول ونزوقوها كيف بغينا ونخليوها تبرد مزيااان تتجي غزاااااالة بقدر ماهيا سااهلة تتجي بنيينة
خاصة انني كثرت الكاكاو مذاق الشكلاط باااين فيها مزيااان

اقرء المزيد

ميني كيكة مالحة رائعة وسريعة التحضير

ميني كيكة مالحة رائعة وسريعة التحضير

مقادير

6بيضات

بصلة كبيرة محكوكة

100غرام من زبدة المدابة

قليل من المعدنوس

4 أكياس من خميرة الحلوة

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة كبيرة من الموطارد

نصف كأس زيت

100غرام من الزيتون الأبيض والأسود

150غرام من الجبن الأحمر مقطع قطع صغيرة جدا

قليل من الزعتر محكوك

كأس من الحليب

200غرام من الكاشير المحكوك في الحكاكة الغليضة

ابزار

الهريسة

كمون

الدقيق حسب الخليط ( يكون الخليط ماشي تقيل بزاف و ماشي خفيف بزاف مثل الكيك)

لتزيين ميتي كيكة مالحة

قطع صغيرة من الجبن

قطع صغيرة من الكاشير

طريقة التحضير

في إناء نضع جميع المقادير إلا الدقيق والخميرة والزيتون الأسود نخلط الكل تم نضيف الدقيق مع الخميرة، وأخيرا نضف الزيتون الأسود ونخلط غير بشوية باش ميتوسخش الخليط ويصبح الخليط

اقرء المزيد

طريقة سهلة ومجربة لتحضير البيني

طريقة سهلة ومجربة لتحضير البيني

المقادير

2 بيضات وبنصف قشرة البيضة، نعبرو بيها وحدة سنيدة وحدة زيت وحدة حليب + خمارة و حدة + شوية خميرة معجونة + الدقيق حسب الخليط +1 فاني قبصة ملح .

 الطريقة

نخلطو الكل و نجمعو بالدقيق و ندلكو مزيان العجين تكون رطبة، نسرحوها بالمدلك و نقطعو دوائر ونقليوهم في الزيت ونزينوهم بالسنيدة أو السكر كلاصي.

اقرء المزيد

رغايف ملفوفين ومعمرين بالكفتة بالصور

رغايف ملفوفين ومعمرين بالكفتة بالصور

لتكبير الصوره

مقادير عجين الرغايف :
200g من الدقيق الناعم المسمد
400g دقيق أبيض
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة زبدة
نصف ملعقة صغيرة خميرة خبز
ملعقة كبيرة خميرة كيماوية (بيكنج باودر)
ملح
ملعقة كبيرة سكر
الطريقة :
نجمع كل المكونات بالماء الدافئ حتى نحصل على عجينة ملساء

مقادير حشوة الرغايف :
500 ج لحم مفروم
القليل من الزيتون الأخضر مقطع
2 بصل مقطع
القليل من البقدونس
زيت الزيتون
ملح
فلفل أسود+بابريكا
زنجبيل+القليل من القرفة
كيس صغير من الشعرية الصينية التي تم تليينها مسبقا في ماء مغلي نقطعها بالمقص حتى يسهل علينا مزجها مع الحشوة
الطريقة :
في مقلاة نحمر البصل مقطع في 3 ملاعق كبيرة زيت ثم نضيف 500 غ لحم مفروم و شرائح زيتون أخضر نقلب العناصر جيدا حتى يتفتت اللحم المفروم جيدا نرش البقدونس و الملح و رشة فلفل اسود و قليل من الزنجبيل و القرفة نحرك جيدا حتى تتبخر كل السوائل ثم نضيف الشعرية الصينية نحرك جيدا ونترك الحشوة تبرد ج

اقرء المزيد

طريقة تحضير كيكة كاكاو بالاوريو

طريقة تحضير كيكة كاكاو بالاوريو عام 2014، طريقة عمل كعكة الكاكاو 2014

طريقة تحضير كيكة كاكاو بالاوريو 

طريقة تحضير كيكة كاكاو بالاوريو 2014 طريقة العمل الكاكاو كعكة 2014المقادير3 علب بسكويت بالزن كما هو واضح بالكيكة1 علبة باوند كيك سارالي3 علب قيمر نستلة7 كاكاو الارو2 كيس كريمة دريم ويب5 ملعقة كبيرة حليب بودرة1/4 سكانه ماء لتذويب الحليب البودرةالطريقة* يصف البسكويت بالعكس على اطراف قالب دائري قابل للفتح .* تقطع الكيكة شرائح ضعيفة وتوضع بالقالب على طبقتين .* يوضع الككاو في حمام مائي مع علبة ونصف قيمر ثم يصب على الكيك ، ويوضع جانبا ملعقة كبيرة من الككاو للتزيين .* توضع علبة ونصف قيمر مع الحليب والماء والكريمة في قدر ويخلط بخلاط الكيك تو يصب على خليط الككاو .* يوضع بالثلاجة حتى يبرد ثم يزين بالككاو حيث يوضع بكيس ثة يلف دوائر من المركز لي المحيط ( مهندسة )وبعدين نعمل خطوط باستخدام عود اسنان من المركز للخارج ومن ثم بين كل خطين نعمل خط من الخارج للداخلوتطلع النتيجة مثل ما هي واضحة بالصورة

اقرء المزيد

طريقة تحضير الكيك الأسفنجي 2014

طريقة تحضير الكيك الأسفنجي 2014

طريقة تحضير الكيك الأسفنجي 2014

ولأننا نقدم دوما لك ما جديد هو ..المقادير

10 بيض4/3 1 كوب سكر2/1 3 كوب دقيق1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر1 ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة- يوقد الفرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في إعداد الكيك .- يخفق البيض جيدا في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي و يضاف إليه السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تماما .
- يخلط الدقيق بعد أن ينخل مع البيكنج بودر و الفانيليا .- يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع الحذر أثناء التقليب و التقليب بخفة بواسطة ملعقة خشبية حتى تمتزج كل المكونات .- يدهن قالب الكيك بقليل من الدهن و يرش القليل من الدقيق و نقوم بالتخلصمن الزائد منه و ذلك لعمل طبقة عازلة لمنع التصاق الكيك بالقالب .- تخبز في الفرن الموقد سابقا لمدة 45-60 دقيقة .- تترك لتبرد و تزين بالكاسترد و الفاكهة الطازجة ، و تدهن بالمربى المخففة بالماء

اقرء المزيد

بغرير

بغرير

 مدة التحضير : 20 دقيقة

 مدة الطهي : 25 دقيقة

 مدة الراحة : 15 دقيقة

 مجموع الوقت : 60 دقيقة

:المقادير 

سميد رفيع : 375 غ

  ماء دافئ : 50 سل

  ملح

ملعقة صغيرة خميرة طرية

  ملعقة صغيرة خميرة كيماوية

  كيس بغرير 

طريقة التحضير

في الخلاط الكهربائي توضع جميع المقادير ثم تطحن لمدة 3 دقائق مع وقف الخلط من حين لأخر لمدة 10 ثواني .

عندما يصبح العجين سائلا وبدون حبيبات يصب في إناء ، يغطى ويترك يرتاح لمدة 15 دقيقة .

تسخن مقلاة مانعة للإلتصاق على نار متوسطة ، يصب فيها مقدار مغرفة صغيرة من العجين السائل .

عندما تنضج الفطيرة ويغطى وجهها كله بثقوب متساوية تزال من المقلاة وتوضع فوق قطعة ثوب نظيفة .

تمسح المقلاة وتعاد نفس العملية إلى حين نفاد العجين .

للتقديم

في كاسرولة على نار هادئة تذوب 100 غ من الزبدة مع 200 غ من العسل و 3 ملاعق كبيرة من القشدة الطرية .

يخفق الخليط جيدا بواسطة شوكة حتى يتجانس .

يصب في إناء خاص بالصلصة ويحتفظ به ساخنا إلى حين التقديم مع فطائر البغرير .

اقرء المزيد

فقاص بالكراميل

فقاص بالكراميل

فقاص بالكراميل 

حلويات مدة التحضير : 30 دقيقة

 مدة الطهي : 15 دقيقة

 مدة الراحة : 75 دقيقة

 مجموع الوقت : 120 

: فقاص بالكراميل المقادير 

 زبدة : 100 غرام

سكر خشن : 175 غرام

 بيضة : 1

دقيق : 300 غرام

 ملح

حبة الهيل مطحونة ناعمة : 1/4 ملعقة صغيرة

 حبيبات الشكلاط : 50 غرام

 كراميل مهرمش : 50 غرام 

فقاص بالكراميل 

طريقة التحضير فقاص بالكراميل

في إناء تمزج الزبدة مع السكر الخشن جيدا حتى الحصول على كريمة ملساء .

يضاف إليها الدقيق المنخل ، الملح ، حبة الهيل ثم يخلط الكل للحصول على عجين منسجم

يضاف إليه الشكلاط والكراميل .

يلف العجين في البلاستيك الغذائي ويحتفظ به في الثلاجة لمدة 15 دقيقة .

يحضر من العجين عصيات سمكها 4 سم .

تصفف العصيات فوق صفيحة مغطاة بورق المطبخ وتدخل للمجمد لمدة ساعة .

تخرج العصيات من الثلاجة وتقطع على شكل بسكويت سمكه نصف سم .

يصفف الفقاص فوق صفيحة مغطاة بورق المطبخ ويدخل للفرن المسخن على درجة حرارة 160 لمدة 15 دقيقة 

يخرج الفقاص من الفرن ويترك يبرد قبل إزالته من الصفيحة .

يحتفظ بالفقاص في علب محكمة الإغلاق .

:الكراميل

في كاسرولة يوضع 50 غ من السكر الخشن و 2 ملاعق كبيرة ماء فوق نار هادئة حتى يصبح لون السكر بنيا

يفرغ الكراميل فوق ورقة المطبخ مدهونة بالزيت ثم يمدد فوفها حتى يصبح رفيعا .

يترك الكراميل حتى يبرد ويصبح صلبا قبل جرشه .

فقاص بالكراميل, فقاص بالكراميل, فقاص بالكراميل ,فقاص بالكراميل

اقرء المزيد

طريقة عمل الجينواز لتحضير حلوة لاكريم (شرح بالصور)

طريقة عمل الجينواز لتحضير حلوة لاكريم (شرح بالصور)

مقادير طريقة عمل الجينواز لتحضير حلوة لاكريم

مقادير عمل الجينواز

6 بيضات

80 غ سكر

80 غ دقيق

فانيلا

القليل من خميرة الحلويات

القليل من الملح

حشوة الجينواز

كريم شانتيي

الفريز

شكلاط

مربى الفريز

طريقة تحضير الجينواز

في اناء نطرب بالطراب الكهربائي البيض و السكر و القليل من الملح و الفاني

نستمر في التطريب حتى يصبح الخليط على شكل كريمة بيضاء كما في الصورة


نضيف الدقيق و الخميرة و نخلط بمهل

نصب الخليط في القالب فوق ورق الزبدة و ندخلها للفرن حتى تستوي فهي لا تاخذ الكثير من الوقت 

نقلب الجينواز فوق ورق الزبدة و نزيل الورقثم نقطه الى ثلاث قطع متساوية 

تسقى الجينواز بعد تقطيعها على شكل مستطيل بمربى الفريز بعد تسخينه و ممكن اضافة القليل من الماء له

بعد خلط محتوى علبة بودرة الشانتيي مع ربع كاس من الخليط و تطريبهم حتى يصبح الخليط على شكل كريم شانتيي
نضع طبقة منه فوق الجينواز
ثم نضع طبقة من الفريز المقطع الى نصفينثم طبقة من الجينواز

نستمر بنفس الطريقة حتى نحصل على ثلاث طبقات

في الطبقة الثالثة نكتفي بكريم شانتيي فقط و تزين حسب الرغبة

و بالصحة و الراحة 

اقرء المزيد

طريقة تحضير بسكوي مزين بالشكلاطة

اقدم لكم طريقة تحضير بسكوي مزين بالشكلاطة سهل التحضير مذاق لذيذ . و يعتبر هذا البسكوي من حلويات تدواز اتاي ومحبوب عند الكل بالاخص عند الصغار.

مقادير البسكوي

4 بيضات

3 أكياس من خميرة الحلوى

كاس كبير سكر خشن

كاس كبير زيت

الطحين حسب الخليط

شكولاطة للتزيين

طريقة تحضير بسكوي مزين بالشكلاطة

يخلط الكل أخيرا الطحين وخميرة الحلوى

تقسم العجين الى كويرات

تمدد و تقطع بالكاس

تصف في صواني مدهونة بالزيت وتثقب

وبكيس مملوء بالشكولاط المذابة مع قليل من الزيت نقوم بتزيين الحلوى ،نعمل خطوط

بالصحة و الراحة

اقرء المزيد

طريقة تحضير بسكوي مزين بالشكلاطة

 

سلام عليكم غدي نقدم ليكم حلوة نيستلي بالشكلاط و الكاوكاو

حلوة من حلويات العيد ساهلة و بنينة و منظر جذاب

* مقادير الحلوة :

نحتاجو نيستلي كاوكاو و الفواكه المعسلة معلبة و عسل و كيس ڤنيلا

وشوية القرفة شكلاط اسود

* للتزيين :شكلاط ابيض

* طريقة تحضير حلوة نيستلي بالكاوكاو والشكلاط :

ناخدو الكاوكاو محمص ومجروش (مهرمش) و نخلط معاه الفواكه المعسلة

والقرفة و كيس ڤنيلا و نخلطو كلشي بالعسل ،نجمعو العجينة و نفرشها

فوق الطاولة و تحتها كيس بلاستيك باش متلصقش و نقطعها كيفما

في الصورة ،ناخد علبة نيستلي و نعملو منها كراميل اي نحطها

في كوكوط فيها الماء و نسدو عليها حتى تصبح كراميل

و الشكل مبين في الصورة و ناخد الكراميل و نحطو فوق القطع و نغمسها في الشكلاطةالمدوبة يعني ناخدوها بملعقة و نغمسوها في الشكلاط ونزينوها بشكلاط

الأبيض مدوب او الكوك

بالصحة و الراحة

اقرء المزيد

صابلي بالكاكاو واللوز

صابلي بالكاكاو واللوز

المقادير

125 غ زبدة رطبة - 2 بيضات - 1كأس متوسط لوز مطحون بقشرته -1كيس من خميرة الحلوى (7غ) - كأس متوسط سكر - قشرة حامضة - الطحين حسب الخليط 
 2 معالق كبيرة كاكاو - القليل من القهوة سريعة الذوبان - قبصة ملح

حجم الكأس يكون أصغر من كأس الشاي العنبة أو كاس العنبة يكون غير مملوء

التزيين

الحليب محلى على شكل كرميل

الطريقة

نمزج الزبدة مع السكر، الملح جيدا ثم نضيف البيض واللوز وقشرة الحامض وفي الأخير الخميرة ونضيف الطحين تدريجيا حتى نحصل على عجين لين ، يقسم الى قسمين قسم نتركه أبيض وقسم نضيف له الكاكاو والقليل من القهوة ونمزجه مع بعض حتى تمتزج العجين ،يبسط العجين بالمدلك العادي ثم نضع فوق المدلك المزخرف ويقطع بأشكال حسب الرغبة ، نضع قطع الصابلي في صفيحة بها ورق سلفيغيزي ثم ندخلها الفرن ، بعد النضج نلصق قطعة من البسكوي البيضاء مع قطعة المنكهة بالشكلاطة

ملاحظة 

يمكن استعمال مدلك عادي فقط دون المدلك المزخرف ثم يمكن التغيير في طريقة التزيين ، أنا وضعت صورة للمدلك مع المرشم

اقرء المزيد